島一番の調味料屋！赤マルソウ

拝さい！　「題名のない音楽会」の大木アナが卒業しました。　ちょっとショックな・・　座間味亮です。　




大分県臼杵市は「ふぐ」の産地として有名です。

ちなみに、赤マルソウの味噌醤油は臼杵市の協業工場で仕込んでます。

てっ、な訳で、年に１～２回は仕事で臼杵市を訪れるわけですが、、、ここで一番のお楽しみが

ふぐ河豚フグで～す。



フルコースを、ご堪能いただきましょう！



まずは、薄くない、厚みのある、ふぐ刺しをネギで巻いて・・・



ぽん酢でいただきます。



スッっゴイ美味しいよ～

一皿に３人分あったけど、二人で食べちゃいました。

あと、お気づきでしょうか、ポン酢にふぐの肝をつぶして混ぜています、

なんと、臼杵では、ご禁制のふぐの肝を食すことが出来るのです

これが、ふぐの肝・・・



当然！毒抜きはされてるけど、青酸カリの何十倍もの毒が、この中にはあるんだよね・・・

でもこの肝が、なんとも濃厚なんだけど、美味しいのです。



お次は、フグ寿司



ふぐのから揚げ




おつぎはこれ・これ・これ・これまってましたひ！れ！酒！

これが、ほんと～に　・　美酒

なんとも、甘く、ほんのり焦げ目のついた　ふぐちゃんの可愛いひれが、風味が、



まいう－で～す。。。二杯でやめときました

でも、新情報によると、「ふぐの白子酒」などもあるようです・・・次回は・・・



そして、「てっちり」



なかに、ふぐのつみれ等が、


最後のしめは、フグ雑炊、



も～う、胃の中は幸せで１２０％なんだけど、、、

これがイケちゃうのです。


沖縄戻ってきて、体重計に乗ったらビックリ！　でした。

大分県臼杵市の「ふぐ」はお勧めです。時期は１月～３月かな。